🧬 결석 예방, 왜 옥살산 줄이는 식단이 중요할까?
칼슘 옥살산 결석은 전체 신장결석의 약 80%를 차지합니다.
옥살산은 다양한 식물성 식품에 자연적으로 포함되어 있고,
체내 칼슘과 결합하여 결정화되면 결석이 만들어집니다.
👉 결석 예방을 위해서는 옥살산 섭취 조절 + 수분 보충 + 영양 균형이 핵심입니다.
🍽 옥살산 줄이는 식단 5가지 원칙
| 원칙 | 설명 |
|---|---|
| ① 고옥살산 식품 줄이기 | 시금치, 콩류, 초콜릿, 땅콩, 현미, 비트 등 제한 |
| ② 칼슘과 옥살산은 따로 섭취 | 함께 섭취 시 결석 형성 가능성 ↑ |
| ③ 수분 섭취 늘리기 | 하루 2~3L 물 섭취로 소변 희석 유도 |
| ④ 마그네슘 & 비타민 B6 보충 | 옥살산 결합 방지, 결석 형성 억제 |
| ⑤ 데치기, 불리기 등 조리법 활용 | 채소류 조리 시 옥살산 일부 제거 가능 (단, 완전 제거는 불가) |
🥦 고옥살산 vs 저옥살산 식품 리스트
| 분류 | 고옥살산 식품 ❌ | 저옥살산 식품 ✅ |
|---|---|---|
| 채소 | 시금치, 근대, 파슬리 | 양배추, 브로콜리, 콜리플라워 |
| 곡물 | 현미, 통밀, 밀기울 | 백미, 귀리, 보리 |
| 콩류 | 대두, 렌틸콩, 검은콩 | 두부(적당량), 병아리콩 |
| 견과류 | 아몬드, 땅콩, 캐슈넛 | 호박씨, 해바라기씨(적당량) |
| 과일 | 키위, 자몽, 라즈베리 | 바나나, 사과, 망고 |
⚠️ 고옥살산 식품은 매일 섭취하지 않도록 주기적 조절이 필요합니다.
❓ Q&A | 결석 예방을 위한 실전 질문
Q1. 현미밥은 건강식 아닌가요?
A1. 맞습니다. 하지만 옥살산 함량이 높기 때문에, 신장결석 병력이 있는 분에게는 백미가 더 안전한 선택입니다.
Q2. 시금치를 삶으면 괜찮다는데?
A2. 일부 겉면 옥살산은 제거되지만, 세포 내 옥살산은 거의 남아 있습니다.
👉 데친 물은 반드시 버리고, 자주 섭취하는 건 피하세요.
Q3. 비타민C는 먹어도 되나요?
A3. 결석 병력이 없다면 하루 2~3g도 무방. 단, 수분 섭취와 함께 복용해야 안전합니다. 병력이 있는 경우 500mg 이하로 조절하세요.
🧾 옥살산 줄이는 식단 하루 예시
🥣 아침
- 백미죽
- 데친 브로콜리
- 삶은 달걀 1개
- 바나나 1개
🍱 점심
- 닭가슴살 + 양배추볶음
- 보리밥 소량
- 사과 반 개
🍲 저녁
- 연두부
- 가지나물
- 귀리죽
💧 포인트: 하루 총 수분 섭취량 2.5L 이상 (생수, 허브차 포함)
💊 보충제로 챙기면 좋은 3가지
- 마그네슘 (300~400mg/day)
→ 옥살산과 결합하여 결석 방지 - 비타민 B6 (10~50mg/day)
→ 옥살산의 체내 전환 억제 - 시트르산 (구연산)
→ 요로 내 결석 형성 억제, 레몬즙이나 구연산제 형태로 섭취 가능
🧬 실천 요약: 옥살산 줄이는 식단의 핵심
✅ 식품 선택: 고옥살산 식품을 인지하고 조절
✅ 수분 섭취: 하루 2L 이상
✅ 보조 영양소: 마그네슘, B6, 구연산
✅ 조리법 적용: 데치기, 불리기, 섭취 빈도 관리
✅ 균형 있는 영양: 무조건 피하기보다 체질에 맞춘 관리