날개쥐치는 왜 위험한가요?

날개쥐치는 복어독의 20배에 달하는 신경독 '팰리톡신'을 지닌 어종으로, 섭취하거나 맨손으로 접촉 시 구토, 마비, 호흡곤란 등 치명적인 증상을 유발할 수 있습니다.

식용 가능한 쥐치 종류는 어떤 게 있나요?

식용 가능한 쥐치는 가는꼬리쥐치, 말쥐치, 쥐치, 표문쥐치 총 4종만 허용되어 있으며, 날개쥐치는 식품원료로 사용할 수 없습니다.

최근 제주 연안에서 발견된 날개쥐치(Aluterus scriptus)는 보기에는 화려하지만 절대 섭취하거나 만져서는 안 되는 위험 어종입니다.

이 물고기는 복어에 들어있는 테트로도톡신(TTX)의 20배에 달하는 독성물질 ‘팰리톡신(Palytoxin)’을 지니고 있으며, 섭취뿐 아니라 접촉만으로도 중독 증상이 나타날 수 있습니다.

📌 식약처 공식 경고: 날개쥐치는 식용 불가 어종이며, 맨손 접촉도 금지해야 함.

구분	설명
독성	LD₅₀ 수치 기준 25~450 ng/kg 수준의 강력한 신경독
특징	신경세포의 나트륨 통로를 교란하여 전신마비, 근육통, 호흡곤란 유발
복어독 비교	복어의 테트로도톡신보다 최소 20배 이상 강한 독성
제거 불가	조리·가열·냉동으로도 해독되지 않음

A. 절대 먹어선 안 됩니다. 날개쥐치는 식품원료로 등록되지 않았고, 팰리톡신이라는 독성물질이 검출되어 식용 금지 어종입니다.

A. 예. 날개쥐치는 등지느러미에 가시가 있고, 피부 상처나 점막 접촉을 통해 독이 흡수될 수 있어 위험합니다.

A. 다음 4종만 식용 가능합니다.

🚨 대처법:

출현 지역: 제주도 남부 연안 중심
발견 경로: 낚시, 해녀 포획
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